Op een uitje naar Frankrijk kocht ik de bekende "Crème de marrons de l'Ardèche":
Dat is een zoete kastanjepuree met een subtiele vanillesmaak. Je kan die bij ons ook hier en daar vinden, maar gewone kastanjepuree vind je sowieso en kan je dus ook gebruiken. Let we op dat je de zoete variant koopt en niet de hartige, deze wordt gebruikt om o.a. gevogelte te vullen.
De inspiratie en het recept kreeg ik van mijn oudste zus, hier kan je haar recept terug vinden:
Misschien wel erbij vermelden dat je véél kruimeldeeg hebt. Je kan de rest van het deeg gewoon invriezen en later eens gebruiken. Zie je dat niet zitten, halveer de ingrediënten van het kruimeldeeg dan.
Ziet er heerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderen