Uitgetest: aardbeien whoopies (Honig)

Af en toe ga ik shoppen in Action. In deze winkels kan je allerlei spulletjes kopen aan kleine prijsjes!
In de rekken met voeding staan heel wat Nederlandse specialiteiten. Ik breng wel vaker stroopwafels mee. Toen ik in de rekken van Action aan het snuffelen was zag ik een pakket staan om whoopies te maken. Nu had ik wel al van whoopies gehoord en ik had er al vaker over gelezen, maar ik heb ze nog nooit gemaakt of geproefd. Het pakket van Honig was dus een ideale kennismaking met deze lekkernij. En dan misschien later eens volledig zelf maken?

Wat zijn whoopies? Whoopies zijn een Engelse benaming voor twee cakejes die als een sandwich op elkaar gelegd worden met een lekkere vulling ertussen. Ze zijn makkelijk te maken, zachter dan een koekje, maar iets steviger dan een cake. Je kan ze op verschillende manieren versieren. Afhankelijk van de creativiteit van de bakker zijn er eindeloos veel variaties mogelijk.

Het pakket:
Ik weet niet meer precies hoeveel ik betaald heb, maar ik schat ongeveer 2,5 euro. Je kan hiermee 12 whoopies maken. De whoopies worden besmeerd met een aarbeienvulling en er zit ook glazuur in het pakket om de whoopies af te werken.

Je moet wel nog enkele ingrediënten toevoegen om tot een goed resultaat te komen:
-  1 ei
-  50 g zachte boter
-  30 ml + 125 ml halfvolle melk
-  warm water

Recept:
1.  Verwarm de heteluchtoven voor op 180°.
2.  Klop de boter zacht met een klopper (mixer).
3.  Voeg vervolgens de bakmix, het ei en de 30 ml melk toe. Meng tot je een glad geheel hebt.
4.  Meng vervolgens enkele minuten op de hoogste stand zodat je een goed gemengd en
     luchtig beslag hebt.
5.  Bekleed een bakplaat met bakpapier.
6.  Schep met behulp van 2 koffielepels 24 deegbolletjes op het bakpapier. Op de zijkant van de doos
    staan een voorbeeld van de grootte van het deegbolletje. Zorg voor genoeg ruimte tussen de
    deegbolletjes (circa 4 cm).
7.  Bak 8 à 10 minuten in de voorverwarmde oven.
8.  Laat volledig afkoelen op een rooster.
9.  Voor het glazuur dien je 3 à 4 eetlepels warm water toe te voegen aan de glazuurmix, tot het een
     stevig, glanzend geheel is.
10.  Breng met een koffielepel het glazuur aan op de bolle kant van 12 cakejes.
11.  Breng de strooisels aan op het glazuur en laat drogen.
12.  Klop in een kom de mix voor de vulling met 125 ml koude melk. Meng tot je een gladde en
       luchtige crème hebt.
13.  Schep de vulling (of gebruik een spuitzak, dit is nog netter!) op en platte kant van de andere 12
       cakejes.
14.  Leg de geglazuurde cakejes er dan bovenop en de whoopies zijn klaar!

OK deze whoopies maken was een fluitje van een cent!
Maar de smaak valt mij toch heel erg tegen! Mijn verwachtingen waren al niet hoog, maar de cakejes zijn droog en de aardbeienvulling smaakt enorm artificieel. Ik heb er eentje van gegeten, maar daarna niks meer!
Ik heb eens door iemand anders laten proeven en deze persoon kwam tot een gelijkaardige conclusie, artifciële smaak, typische kindersmaken, maar niet slecht.

Samengevat: De whoopies met aardbeien van Honig zijn leuk en makkelijk te maken voor een

                  kinderfeestje. Voor een rijke volle smaak moet je ze niet maken, maar maak je ze gewoon beter zelf (en dat is ook exact wat ik van plan ben om eens te doen in de toekomst!).

Voor mij waren het geen 'whoopies' maar wel 'WHOOPSIES' ;-)

Uitgetest: Brödmix Flerkorn (IKEA)

Af en toe trotseer ik eens de drukte en ga ik naar een Ikea woon-warenhuis. Ik eindig dan steevast met een bezoekje aan de Zweedse shop! Ze hebben er allerlei lekkere dingen die je in de gewone supermarkten niet kan vinden. Dit keer werd mijn aandacht getrokken door een broodmix voor een multigranenbrood.

Ik lust wel graag eens een sneetje donker brood met boter, of kaas of iets anders. Het brood blijft lang houdbaar (toch langer dan 'gewoon brood') en het is best wel stevige kost.
Na het bestuderen van de verpakking besloot ik de broodmix eens uit te testen thuis:

Werkwijze:
1.  Verwarm de heteluchtoven voor op 200°
2.  De verpakking goed schudden, zodanig dat het meel goed loskomt van de bodem.
3.  600 ml water van 40° direct in de doos gieten.
4.  45 seconden de doos goed schudden, houd de bovenklep goed gesloten.
5.  Deeg in een ingevette bakvorm gieten van ongeveer 23 x 13 x 5 cm.
6.  Laat het deeg nog 45 minuten rijzen.
7.  Bak het brood ongeveer 60 minuten onderaan in de voorverwarmde oven.

Het resultaat mag er echt wel zijn... Het rijst niet zo veel, het is best wel zwaar en compact, maar dat is typisch voor dat type brood. Ikea denkt echt wel aan het gemak van de klanten. Zo hoef je enkel nog water aan de broodmix toe te voegen. Mengen doe je in de verpakking zelf, dus geen extra afwas.

Samengevat: het Flerkorn-brood is superlekker! In een handomdraai tover je een lekker

gezond broodje op tafel;  de moeite is minimaal en de smaak maximaal!