Toblerone kaastaart

Ik kwam het recept ooit eens tegen bij Nigella Lawson en ook op Pinterest en bij andere bloggers blijkt het iets populairs te zijn, dus ik kon niet wachten om het zelf uit te testen: Toblerone kaastaart/cheesecake!

Oooh, Toblerone, die heerlijke Zwitserse chocolade in de vorm van bergtoppen, met honing, kleine stukjes amandel en nougat in. Het water komt me opnieuw in de mond, haha!

Voor deze taart heb je trouwens geen oven nodig. Wie nog interesse heeft in heerlijke receptjes waarvoor je geen oven nodig hebt, kan op het label No bake klikken en dan krijg je een volledig overzicht!

Ingrediënten:
-  250 g Maria koekjes (of andere droge koekjes)
-  100 g boter
-  400 g Toblerone chocolade (2 grote latten dus, die zijn trouwens erg goedkoop in Action)
-  250 g roomkaas
-  250 g mascarpone
-  200 ml volle room

Recept:
1.  Doe bakpapier op de bodem van de springvorm en aan de zijkanten. Vet een beetje in met boter,
     dan blijft het papier beter op zijn plaats.
2.  Verkruimel de koekjes (met een keukenrobot, of in een plasticzakje doen en erop meppen met een
     deegrol).
3.  Smelt de boter in een steelpannetje en giet de gesmolten boter bij de verkruimelde koekjes.
4.  Meng goed door elkaar.
5.  Doe dit vervolgens in de taartbodem, bedek hem volledig en strijk mooi glad met de bolle kant
     van een lepel, druk goed aan. Plaats in de koelkast.
6.  Smelt ondertussen 300 g (100 g moet je sparen voor de afwerking!) au bain marie. Zet opzij om
     wat af te koelen.
7.  Klop de slagroom op, niet stijf! En voeg er vervolgens ook de roomkaas en de mascarpone bij.
     Als je merkt dat deze laatste twee wat 'te vast' zouden zijn, maak ze eerst wat soepeler in een kom
     met een houten lepel.
8.  Doe er dan de gesmolten chocolade bij en meng tot je een mooi glad mengsel hebt.
9.  Giet dit dan op de koekjesbodem en plaats een nachtje in de koelkast.
10.  De volgende dag zal je kaastaart perfect stijf zijn!
11.  Hak de overige 100 g Toblerone in grove stukken.
12.  Haal uit de taartvorm en vlak voor serveren doe je er de stukken Toblerone over.

 

Smakelijk!!

Sinterklaastiramisu met peperkoek en mandarijntjes

Hoera, Sinterklaas komt bijna op bezoek!
Naast de blije kindergezichten en de vele cadeautjes, betekent dit ook typische lekkernijen!
Met de zoetigheden die de bebaarde man brengt, maakte ik een variant op de klassieke tiramisu.

Eerder verscheen hier al een recept voor de klassieke tiramisu en ook een recept voor een frisse variant citroentiramisu.
Vandaag dus een Sinterklaasversie!

Ingrediënten:
-  250 g mascarpone
-  3 eierdooiers
-   2 eiwitten
-  een blikje mandarijntjes of een drietal verse mandarijntjes
-  50 g kristalsuiker
-  een zestal sneetjes peperkoek
-  een scheutje Cointreau likeur met een scheutje (vers) sinaasappelsap (geen Cointreau voor de portie
   van de kindjes!)
-  chocoladeschilfers of cacaopoeder

Recept:
1.  Ontdoe de peperkoek van de korstjes en snij in kleine, gelijke stukjes.
2.  Klop de eierdooiers op met 1/2 van de suiker tot een schuimige massa.
3.  Voeg hierbij de mascarpone, meng goed.
4.  Klop de eiwitten op met de andere helft van de suiker, klop volledig stijf.
5.  Spatel voorzichtig onder het mengsel.
6.  Laat de mandarijntjes een beetje uitlekken, of pel ze en haal de partjes uit elkaar.
7.  Neem mooie individuele glaasjes voor de tiramisu. We gaan laagjes maken. Leg onderaan enkele
     stukjes peperkoek en besprenkel licht met Cointreau en sinaasappelsap. Doe dan een dun laagje
     van het mascarponemengsel er bovenop. Leg hierop enkele partjes van de mandarijntjes. Doe dan
     nog een laag van het mascarponemengsel erop. Herhaal eventueel de lagen nog een keer. Dit
     hangt natuurlijk af van het formaat van je glaasjes.
8.  Plaats in de koelkast!! Laat enkele uren opstijven, toch minimum 2 uur.
9.  Bestuif de bovenkant met wat cacaopoeder of strooi wat chocoladeschilfers over de
     bovenkant. Werk af met stukjes mandarijn.

Voel je je helemaal geïnspireerd? Bekijk dan zeker ook deze andere Sinterklaasrecepten:
Sinterklaastaart
Amandelbrood

Zomers fruittaartje met mascarpone

Als het wat warmer wordt kan een gebakje ideaal zijn na een bbq. Natuurlijk is niet elk gebak geschikt voor warm weer. Maar een fris fruittaartje kan natuurlijk perfect en is de ideale, zoete afsluiter van een geslaagde maaltijd!
Als basis van de fruittaart maak je een bodem van kruimeldeeg. Gebruik het basisrecept.
Daarboven komt een frisse zoete crème van mascarpone en citroen, en de afwerking gebeurt met lekker zomers fruit. Ik koos voor heerlijke aardbeien en frambozen uit de tuin!

Ingrediënten:
-  kruimeldeeg volgens het basisrecept
-  500 g mascarpone
-  80 g poedersuiker
-  1 citroen
-  aardbeien, frambozen (of elke ander fruit dat je lekker vindt om af te werken)

Recept:
1.  Bereid kruimeldeeg volgens het basisrecept en bak de bodem ook af.
2.  Laat volledig afkoelen op een rooster.
3.  Meng de mascarpone met de poedersuiker.
4.  Haal de zeste of rasp van de citroen en hak fijn.
5.  Pers de citroen ook uit.
6.  Doe het citroensap en de zeste bij de mascarpone.
7.  Breng de vulling op de volledig afgekoelde bodem.
8.  Versier de bovenkant met vers fruit.

Smakelijk!!

 

Tiramisu

Tiramisu is een Italiaanse topper!
Typisch aan de smaak van tiramisu is de combinatie van biscuit, cacao, koffie, mascarpone, ei en een alcoholische drank zoals Amaretto, marsalawijn of cognac.

Het recept komt vanop de dozen Boudoir koekjes van Lu.
Je kan het dessert in een grote platte schaal maken, of in individuele glaasjes of kommetjes.

Ingrediënten:
-  200 g Boudoir koekjes
-  500 g mascarpone
-  1,25 dl sterke koffie (Espresso)
-  4 eieren
-  100 g poedersuiker
-  2 cl Amaretto of Cognac
-  3 soeplepels cacaopoeder

Recept:
1.  Doop de koekjes in de koffie en schik ze in de kom.
2.  Splits de eieren.
3.  Klop de eierdooiers op met suiker, de likeur en de mascarpone.
4.  In een aparte kom klop je de eiwitten volledig stijf.
5.  Spatel het eiwitschuim voorzichtig onder het mascarponemengsel.
6.  Breng een laagje crème bovenop de koekjes aan.
7.  Leg hierop nog een laag koekjes die je in koffie doopt, hierop weer crème, etc. Eindig sowieso
     met een laag crème.
8.  Laat minimum 2 uur opstijven in de koelkast.
9.  Alvorens je serveert bepoeder je de bovenkant met cacaopoeder. Dit lukt goed met een fijn zeefje.

 SMAKELIJK!!

Hou je van tiramisu, maar ben je op zoek naar iets speciaals?
Eerder postte ik ook al een variant op de klassieke tiramisu, namelijk een frisse citroentiramisu, zeker ook de moeite waard!

Kastanje-kaastaart

In de supermarkt kreeg ik een gratis product: kastanjepuree met vanille. Het is geen evident ingrediënt om mee aan de slag te gaan, maar het was ook niet de eerste keer dat ik het gebruikte. Eerder postte ik al een blog over kastanjetaart. Vandaag ga ik aan de slag met verse kaas om een kaastaart met kastanje te maken.

Ingrediënten deeg:
-  250 g bloem
-  40 g boter
-  4 eetlepels koud water
-  kaneelpoeder
-  100 g kristalsuiker
-  1 ei

Ingrediënten vulling:
-  50 g kristalsuiker
-  2 eieren
-  250 g mascarpone of roomkaas (ik gebruikte een mengeling, ik had namelijk nog een restje
   mascarpone staan en roomkaas heb ik altijd in huis)
-  250 g kastanjepuree

Recept:
1.  Voeg alle ingrediënten van het deeg voor de bodem samen en kneed tot een bol deeg.
2.  Leg ongeveer 30 minuten te rusten in de koelkast.
3.  Vet ondertussen de bakvorm in met boter.
4.  Verwarm de heteluchtoven voor op 180°.
5.  Bestuif een werkplank met bloem en rol het deeg open met een deegroller.
6.  Bestuif het deeg met wat bloem indien het erg kleeft. Rol het dun uit en leg het deeg (zonder
     scheuren!) in de bakvorm. Prik enkele gaatjes in de bodem met een vork.
7.  Doe de ingrediënten voor de vulling in een kom en meng alles tot een glad mengsel met een garde.
8.  Giet de vulling op de bodem.
9.  Bak in de oven gedurende 20 à 25 minuten.
10.  Laat de taart afkoelen alvorens je hem uit de vorm haalt.

Smakelijk!

Romige appeltaart

Etentje met vrienden, daar hoort een lekker dessertje bij!
Ik serveerde deze romige appeltaart met een lekker bolletje vanille-ijs. De taart bestaat uit een zelfgemaakte taartbodem met citrustoets, daarop een romige vulling van mascarpone en afgewerkt met fijne appelschijfjes en kaneel.

Deze taart maakte ik in mijn nieuwe rechthoekige bakvorm (ik heb deze gekocht in Dille en Kamille) van ongeveer 35 op 11 cm. De onderkant kan je uit de vorm halen, dat is enorm makkelijk om de taart eruit te halen! Ik had wel nog een klein beetje over (deeg en vulling) en maakte met de rest nog 4 mini-taartjes. Heb je geen rechthoekige vorm? Een gewone springvorm is uiteraard ook prima!

Ingrediënten bodem:
-  1 citroen
-  250 g zelfrijzende bloem
-  80 g kristalsuiker
-  150 g boter (kamertemperatuur)
-  1 ei
-  een snuifje zout

Ingrediënten vulling:
-  100 g + 25 g kristalsuiker
-  325 g mascarpone
-  2 eieren
-  100 g bloem
-  vanille extract
-  2 appels
-  kaneelpoeder
-  abrikozenjam
-  water

Recept:
1.  Rasp de citroen.
2.  Meng de bloem, suiker, citroenrasp, boter en het ei met de keukenrobot tot je een vast deeg
     bekomt. Of doe de bloem op een werkblad, maak een kuiltje en doe er de andere ingrediënten in,
     en kneden maar!
3.  Maak een mooi bolletje en verpak het in plasticfolie.
4.  Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
5.  Vet de taartvorm ondertussen in.
6.  Bestuif je werkblad met bloem en doe ook wat bloem aan de deegroller. Rol het deeg uit en
     bekleed de bakvorm met het deeg. zorg dat er geen scheurtjes inzitten.

7.  Prik enkele gaatjes in de bodem.
8.  Verwarm de heteluchtoven voor op 180°.
9.  Maak nu de vulling: doe de mascarpone met de 100 g suiker en de vanille in een mengkom. Roer
     goed! Het lukt best met een pannenlikker, zo kan je stevig mengen.
10.  Roer de eieren één voor één door het mengsel.
11.  Zeef de bloem en roer deze tenslotte ook onder de vulling.
12.  Doe de vulling op de bodem. Blijf iets onder de rand van de vorm.
13.  Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in 2. Snijd dunne plakjes van de helften.
14.  Steek de plakjes appel dakpansgewijs in de mascarponevulling.

15.  Meng de 25 g suiker met een koffielepel kaneel (of meer naar eigen smaak), zo maak je
       kaneelsuiker.
16.  Strooi de kaneelsuiker rijkelijk over de bovenkant van de appels.
17.  Bak de taart gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven.
18.  Laat hem afkoelen, alvorens je hem uit de vorm haalt.
19.  Werk de taart af met een glanzend, smaakvol laagje. Je kan afdekgelei op de taart doen
       (verkrijgbaar in de bakkerswinkel). Of je kan die makkelijk zelf maken, door 2 eetlepels
       abrikozenjam op te warmen in een steelpannetje met een scheutje water. Met een borsteltje strijk
       je de taart in.

Bron:  aangepast recept van Rudolph's Bakery

Lekker taartje en zeker voor herhaling vatbaar!

Citroentiramisu

Tiramisu is een lekker Italiaans dessert! De smaak van tiramisu typeert zich door de combinatie van biscuit, cacao, koffie, mascarpone, ei en een alcoholische drank zoals Amaretto of marsalawijn.
Het recept voor gewone tiramisu mag je hier zeker nog eens verwachten, maar vandaag maak ik een frisse variant: citroentiramisu.

Ingrediënten voor 6 à 8 personen:
-  2 citroenen (bio citroenen, of gewone citroenen en dan zeer grondig de schil schrobben)
-  75 g kristalsuiker
-  6 eetlepels kristalsuiker
-  500 g mascarpone
-  5 eetlepels Limoncello (citroenlikeur)
-  100 g Amaretti koekjes of bitterkoekjes
-  3 eieren
-  2 eetlepels lemon curd

 

Dit zijn Amaretti koekjes of bitterkoekjes. Een typisch Italiaans koekje, gemaakt van amandelen. Indien je ze niet kan vinden, dan kan je natuurlijk ook 'lange vinger' koekjes (Boudoir) gebruiken.

Recept:
1.  Haal de zeste (= rasp) van de citroenen, let op dat je geen witte schil afneemt, die is bitter.
2.  Pers de citroenen uit en doe het sap in een steelpannetje.
3.  Voeg de 75 g suiker toe en 1/2 van de zeste toe, zet op een zacht vuurtje.
4.  Roer goed door, het is klaar wanneer de suiker volledig opgelost is.
5.  Haal van het vuur en voeg de Limoncello toe. Zet aan de kant.
6.  Splits de eieren.
7.  Klop de dooiers met de 6 eetlepels suiker tot een schuimig mengsel.
8.  Voeg ook de mascarpone erbij, meng goed. En daarna ook de lemon curd, en de andere helft van
     de citroenzeste en meng goed.
9.  Klop de eiwitten stijf en spatel het voorzichtig onder het mengsel.
10.  Je kan de citroentiramisu opdienen in individuele glaasjes, of je kan één grote schaal klaarmaken.
       Zet de glaasjes of de schaal klaar.
11.  Doop de Amaretti koekjes in de suikersiroop en leg ze op de bodem.
12.  Giet een deel van het mengsel op de koekjes.
13.  Dompel weer een laag koekjes in de siroop en dek opnieuw af met een laag van  het mengsel.
14.  Laat minimum 2 uur opstijven in de koelkast.
15.  Werk af met een toefje lemon curd, en eventueel een schijfje citroen of wat zeste.

Lekker fris en zomers dessertje, laat de zonnestralen nu maar komen!

Red velvet cupcakes

'Red velvet cupcakes' zijn typisch Amerikaanse cupcakes. Red velvet wordt letterlijk vertaald als 'rood fluweel'. Eigenlijk is het een laagjes taart met rode of donkerrode laagjes die afgewisseld worden met een witte roomkaasvulling. Uiteraard bestaat er dan ook een cupcake versie van!
De red velvet cupcakes zijn echte klassiekers en kan je in elke cupcakezaak in de U.S.A. terugvinden.

Ik wou deze cupcake al heel lang eens proberen, en naar aanloop van Valentijn lijkt mij dat een ideale gelegenheid!

In principe zijn het gewone cupcakes die ik maakte, waar rode voedingskleurstof aan toegevoegd werd. Ook een beetje azijn en bicarbonaat voegde ik toe, opdat de rode kleur mooi behouden zou blijven. Echter zijn mijn cupcakes precies meer 'Pink velvet' (roze in plaats van rood)... ik gebruikte rode voedingskleurstof voor de rode kleur. Ik had al redelijk wat kleurstof toegevoegd, maar ik bekwam nog steeds niet de dieprode kleur die ik voor ogen had. Ik heb dan nog wat online opzoekingswerk gedaan en sommige websites raden 2 kleine flesjes aan. Dat vind ik veel te veel! Eigenlijk vermijd ik kleurstoffen liever, maar hier is dit wel een makkelijke oplossing. Ik heb dan maar besloten om voor de lichtrode variant te gaan ;-) Volgende keer toch maar proberen met de natuurlijke kleurstof bietenrood?
De red velvet cupcakes worden afgewerkt met een vanille-mascarponetopping en een snoephartje.

Ingrediënten voor 12 cupcakes:
-  180 g boter (op kamertemperatuur)
-  135 g kristalsuiker
-  8 g vanillesuiker (= 1 zakje)
-  4 eieren
-  180 g zelfrijzende bloem
-  rode voedingskleurstof
-  100 g mascarpone
-  100 ml room
-  enkele eetlepels kristalsuiker

Recept:
1.  Verwarm de oven voor op 175°
2.  Klop de boter luchtig met de suiker en de vanillesuiker
3.  Voeg de eieren 1 voor 1 toe en klop goed verder
4.  Zeef de bloem en voeg deze bij het beslag, meng voorzichtig.
5.  Voeg dan ook de rode voedingskleurstof toe, naar eigen keuze. Niet té veel, want dan krijg je een
     wrange smaak.
6.  Leg de vormpjes in een cupcaketray en vul ze met het beslag.
7.  Bak de cupcakes gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
8.  Haal de cupcakes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
9.  Klop de room met de kristalsuiker stevig op
10.  Roer even met een lepel door de mascarpone zodat die goed mals wordt
11.  Roer de mascarpone bij de opgeklopte room
12.  Vul een spuitzak hiermee en spuit mooie grote toefjes op de cupcakes
13.  Werk af met bv. een mooi snoephartje of rode sprinkles

 

Happy Valentine's day!

Cappuccinocake met mascarponetopping

Op mijn werk eten we elke vrijdag iets lekkers na onze lunch. Elke week zorgt iemand anders voor een dessertje. Vandaag was het mijn beurt...
Ik ben dan maar op zoek gegaan in mijn nieuw lievelingsboek: "Rudolph's Bakery".
Dit maal ging ik voor een Cappuccinocake met een romige topping van mascarpone.

Ingrediënten:
-  boter om in te vetten
-  250 g bloem
-  14 g bakpoeder
-  1 koffielepel cacaopoeder
-  1 mespuntje zout
-  250 g roomboter (kamertemperatuur)
-  250 g rietsuiker
-  150 ml yoghurt
-  100 ml espresso
-  4 eieren
-  140 g bloemsuiker
-  350 g mascarpone
-  wat chocoladeschilfers

Recept:
1.  Verwarm de oven voor op 170°, bekleed een grote ovenschaal met bakpapier en wat boter, zodat
      het papier goed blijft kleven
2.  Zeef in een kom de bloem, het bakpoeder, de cacao en het zout. Meng goed met een garde
3.  Klop de boter en de rietsuiker smeuïg
4.  Voeg het bloemmengsel toe
5.  Voeg dan ook de yoghurt en 1/2 van de espresso toe
6.  Tenslotte voeg je de eieren één voor één toe
7.  Doe het mengsel in de ovenschotel
8.  Bak de cake gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven. Prik met een priem in het midden
     van de cake, om er zeker van te zijn of de cake al dan niet gaar is vanbinnen.
9.  Laat de cake volledig afkoelen alvorens verder te gaan
10.  Strijk de afgekoelde cake in met de overgebleven helft  espresso. Dit doe je best met een
       borsteltje. Hierdoor wordt de cake lekker zacht en krijgt hij een diepe koffiesmaak



11.  Klop de mascarpone met de bloemsuiker (best eens zeven om klonters te vermijden)
12.  Strijk een mooie laag op de cake, werk met een paletmes. Als je het eens onder warm water
       houdt en daarna goed afdroogt, kan je de bovenlaag mooi egaal krijgen.
       Strooi ook nog wat chocoladeschilfers over de cake!

SMULLEN MAAR!!



Chocoholic cupcakes met Nutellacrème

Eentje voor de Chocoholics en liefhebbers van Nutella!

Het zijn chocoladecupcakes met erin nog extra stukjes pure chocolade afgewerkt met een heerlijke crème op basis van Nutella.

Ingrediënten voor 12 cupcakes:
-  180 g melkerijboter
-  135 g kristalsuiker
-  8 g vanillesuiker (1 zakje)
-  4 eieren
-  180 g zelfrijzend bakmeel
-  2 eetlepels cacaopoeder
-  50 g bakvaste pure chocoladeparels

Ingrediënten Nutellacrème:
-  100 ml slagroom
-  100 g mascarpone
-  25 g kristalsuiker
-  2 eetlepels Nutella
-  chocoladeschilfers of hagelslag als afwerking

Recept:
1.  Klop de boter (op kamertemperatuur) met de suiker en vanillesuiker luchtig.
2.  De eieren 1 voor 1 aan het beslag toevoegen, en ongeveer 1 minuut per ei kloppen.
3.  Bloem, bakpoeder en cacao zeven en onder het beslag spatelen.
4.  De bakvaste chocoladeparels ook onder het deeg mengen.
5.  Leg de papieren vormpjes in de cupcakebakplaat en vul de vormpjes voor 3/4.
6.  Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175°
7.  Haal ze uit de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
8.  Klop de slagroom stijf en voeg er de suiker geleidelijk aan toe)
9.  Voeg tenslotte ook de mascarpone en de Nutella (mag niet te hard zijn) toe en mix nog even heel
     krachtig.
10.  Doe de Nutellacrème in een spuitzak en leg nog even in de koelkast. Ondertussen kunnen de
       cupcakes nog wat verder afkoelen. Ze moeten volledig koud zijn alvorens je de crème aanbrengt.
11.  Breng de Nutellacrème op de cupcakes met je spuitzak en werk af met nog enkele
       chocoladeschilfers.

Italian cakeroll met citroen-mascarpone crème

Lekker fris dessertje, deze Italiaanse rolcake!
Veel werk is het eigenlijk ook niet. Wat absoluut noodzakelijk is als je een rolcake maakt: gebruik een keukenrobot of kloppers. Indien je dit niet doet, zal je nooit een luchtig deeg krijgen.

Ingrediënten:
- 4 eieren
- 120 g griessuiker
- 80 g bloem
- 40 g aardappelbloem (je kan ook perfect Maïzena gebruiken)
- 125 g melkerijboter (kamertemperatuur)
- 150 g mascarpone
- 250 g poedersuiker
- een beetje fondant chocolade
- 1 citroen
- lemon curd (dit koop je kant en klaar in de winkel, bijvoorbeeld in Carrefour
  of Albert Heijn OF je maakt het zelf. Dat valt reuze mee! )

Recept:
1.  Verwarm de oven voor op 220°
2.  Doe de suiker in een vuurvast kommetje en zet het onderaan in de oven. De suiker zal langzaam
    warm worden. Let op dat de suiker niet karameliseert!
3.  Klop de eieren met de verwarmde suiker tot je een stevig beslag hebt. Laat de keukenrobot of de
     kloppers het werk doen. Dit duurt redelijk lang.
4.  Zeef de 2 soorten bloem en spatel de bloem onder het beslag.
5.  Bekleed een bakplaatje met bakpapier.
6.  Stort het deeg uit op de bakplaat en strijk mooi glad.
7.  Bak gedurende 6 minuten in de voorverwamde oven op 220°
8.  Wanneer de cake klaar is haal je hem uit de bakplaat en laat je hem rustig afkoelen.
9.  Maak ondertussen de citroen-mascarpone crème. Mix de boter langdurig met de gezeefde
     poedersuiker.
10.  Voeg de mascarpone toe en 2 eetlepels lemon curd. Hier moet je zeker eens proeven, eventueel
        kan je nog wat lemon curd toevoegen. Ik hou wel van die zure citroensmaak.
11.  Wanneer de rolcake volledig afgekoeld is, smeer je de crème gelijkmatig op de cake.
12.  Rol de cake voorzichtig op.
13.  Bestrooi met behulp van zeefje poedersuiker op de cake.
14.  Snij met een scherp mes de 2 uiteinden van de cake af (lekker om al eens te proeven!).
15.  Smelt de chocolade in de microgolfoven, doe het in een plastic zakje.
16.  Maak een puntzakje, knip de punt af, je hebt nu een mini- spuitzak. Versier de rolcake.
17.  Leg het gebak op een mooi bord en garneer met enkele schijfjes citroen.

De Italian cakeroll is nu klaar.

Lekker fris vieruurtje op deze heerlijke en mooie dag!